端午节“粽子”味道芳香:传统口味受青睐“王鸿

来源:未知   作者:四川旅游地图景点2020-05-23 16:17

[介绍]成都一家企业以实惠的价格推出了各种川味粽子。本报记者郑/图端午节即将来临,“粽子”味道香浓。又是卖粽子的时候了。今年成都粽子的市场展示是什么?6月5日,《四川日报》记者走访发现,线下粽子市场仍在继续.

成都的一家企业以实惠的价格推出了几个川味粽子。

这是记者郑的文章/图片

端午节快到了,粽子的味道很香。又是卖粽子的时候了。今年成都的粽子市场反映如何?6月5日,《四川日报》的一名记者走访发现,线下粽子市场仍遵循“亲民”路线,散装粽子受到欢迎。礼品盒粽子的价格从几十元到几百元不等,主要价格超过100元,主要针对团购群体。

此外,今年粽子的品种与往年没有太大的不同,但口味却加倍丰富。除了传统口味外,越来越多的"净红粽子"带有异国风味,如麻辣粽子、燕窝粽子、小龙虾粽子等。而且销售情况不均衡。

  线下商超:传统口味受青睐

在成都王府井、家乐福、伊藤洋华堂等超市,“粽子大战”已经全面展开。超市里最显眼也是最大的区域被无数粽子占据。

据王府井超市统计,今年共有10多个粽子品牌上市,近200个品种。仅五个方宅和南泰悦品牌就占据了近一半的货架。传统品种如鲜肉粽子、蛋黄粽子、杂粮粽子、豆瓣酱粽子、枣泥粽子等传统品种并不落后。新粽子如冰粽子、水果粽子和四川香粽子也占据了大量的土地。

“一般来说,传统粽子的销量是新粽子的两倍。许多传统的粽子货架每天需要补充几次,而新粽子的补充速度却明显滞后。王府井的销售人员表示,从目前的销售情况来看,传统粽子的销量仍占绝大多数。

同时,今年的粽子市场也更加注重地域特色。根据四川人的饮食习惯,我们推出了家常鲜肉饺子、青花椒焖猪肉饺子和秘密的川味肉饺子阿达拉的市场部负责人表示,目前这三款车在店里都很畅销。好产品店今年推出的香辣莲藕饺子一直是店内销售冠军。

就价格而言,今年粽子的基础和去年一样,没有太大的变化。100到140克粽子的售价从3元到6元不等,取决于馅料和重量的不同。礼品盒的价格差异很大,最低价格超过50元,最高价格接近700元。然而,几年前,价值数千元的“粽子”已经很难找到了。今年的粽子礼盒价格都是关于人的。

“我们这里卖得好的是五方寨的‘何家吴芳’和‘吴芳三品’。价格都在200元以下。”伊藤洋华堂超市购物者透露,今天店里最贵的礼品盒是田明顶豪粽子,每盒698元,很大程度上被忽略了。

“与月饼的习俗和传统认知相反,消费者更喜欢价格更实惠、价格更实惠、味道更好、更受市场欢迎的粽子。”内部人士建议。

  线上商超:“网红粽”口味别致

登录天猫(Tmall)和京东(Jingdong)等电子商务平台的记者发现,与线下商家相比,网上商家有越来越多带有异国风味的粽子,如腌胡椒牛肉、鲍鱼炭烤黑猪肉、小龙虾等粽子,这些粽子被网民嘲笑为“黑粽子”。然而,来自东南亚的榴莲粽子和冰封的燕窝粽子已经成为“净红粽子”,每一个售价超过10到30元,超过了传统的口味,将粽子的价值推上了一个新的台阶。

对此,业内人士表示:“现在粽子不再只有甜和咸,它的味道可以翻倍。榴莲和泡椒等创意口味可能更受年轻人欢迎。”

虽然“异国米杜

与上述“异国粽子”相比,热带机行业的“网红”卫龙食品最近推出了一种“热带机粽子”,每包约8元。里面的馅料包括香肠、猪肉、干梅菜、热条、辣椒等,已经卖完了两次。

百年麦品牌五方斋还推出了新口味,如蛹虫草黑猪肉粽子、栗子蛋黄鲜肉粽子、糯米杂粮粽子、麻辣鱿鱼粽子、芝麻仁粽子等。与电子商务平台相结合。其中,蛹虫草黑猪肉粽子的60天保质期很受欢迎,占新产品销售额的80%以上。

对此,四川美食家协会相关负责人表示,随着年轻消费者群体的崛起,企业也在关注消费者需求的变化。对体验的追求和独特的消费思维刺激了网络红色产品的诞生和追求。"但最终结果仍需要市场的进一步培训."

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